1.萝卜洗净，切成两段。
2.切成大约1cm厚的片，再切成约1cm厚的条。
3.上面不切断，挂在衣钩上，放阳光底下晒。
4.晚上也不用收，晒三天，这样就差不多了。
5.小条小条撕开。
6.用手反复搓揉，揉出水分。
7.放了七八勺盐，盐不够的话会酸，不过酸萝卜丁也很好吃。
8.加了四勺自制的干辣椒粉。
9.拌匀就可以了。我是手上套个保鲜袋抓匀的。
10.放入坛子，封20天。
11.嗯，尝一下。刚开始是辣椒粉的辣，然后很脆，带皮的地方有点嚼劲，嚼到后面有点甜味，萝卜本身的辛辣已经没有了。
12.把萝卜丁和配料切碎。
13.加入酱油。放一个大盆子里抛一抛就拌匀了。
14.开胃佐餐。
